北京大学研究发现：不吃大蒜和辣椒的人，血栓一下不堵了？真的吗

“爸天天生吃大蒜、顿顿离不开辣椒，网上不都说这样能防血栓吗？” 神经内科病房外，陈女士攥着手机，屏幕上还停着一条短视频。 她父亲老陈，66岁， 房颤三年 。 医生早就叮嘱他要吃 抗凝药 ，可他嫌麻烦，又怕出血。后来听人说“ 大蒜是天然阿司匹林，辣椒能通血管 ”，就 每天生吃一头蒜，顿顿放辣椒，偷偷把药停了 。 那天早上吃饭， 筷子“啪”地掉在桌上 ，老陈右手怎么也抬不起来，说话含含糊糊。 家里人以为他“蒜吃多了上火”，扶他躺下歇歇。 拖了两个多小时 ，才叫了120。 CT和血管检查一做： 大面积脑梗死 ，一个从心脏掉下来的血栓，堵住了大脑的主要血管。 最佳溶栓时间，就这样被耽误了。 命保住了，可老陈 右边身子不能动，话也说不清了 。 更让人哭笑不得的是，陈女士又翻出另一条视频给我看，标题写着： “北京大学研究发现：不吃大蒜和辣椒的人，血栓一下不堵了！” 一个说多吃能防栓，一个说不吃才不堵。 到底该信哪个？ 一、所谓“北大研究”，原本说的是什么？ 网上流传的“北大研究”，很可能指的是北京大学团队参与的 中国慢性病前瞻性研究 。这项研究的成果2015年发表在《英国医学杂志》上。 研究追踪了全国10个地区 近50万成年人 ，平均7年多，结果发现： 和每周吃辣不到1天的人相比，每周吃辣6~7天的人，总死亡风险低了约14% ，缺血性心脏病、呼吸系统疾病等导致的死亡风险也更低。 看清楚了吗？ 研究结论里，根本没有“不吃辣椒大蒜，血栓就不堵”这回事。 但也要提醒： 这是一项观察性研究 ，只能说明“爱吃辣的人死亡风险更低”这个现象， 不能证明是辣椒本身起了作用 ，也可能和生活方式等其他因素有关。 所以，“不吃就不堵”是歪曲，“多吃就能防栓”同样是夸大。 二、大蒜和辣椒，对血管到底有没有用？ 大蒜： 实验室研究发现，大蒜里的活性成分 有一定抑制血小板聚集的作用 。一些研究也显示， 特定的大蒜提取物能让高血压患者的血压小幅下降 。 辣椒： 辣椒里的 辣椒素 在动物实验中表现出扩张血管、抗炎的作用。 但关键在于：作用有，却很有限。 一头蒜里的有效成分，加热后还会被破坏不少；这些效果， 和正规药物比起来，差得不是一点半点。 一句话总结：大蒜辣椒当调料吃，可以；当药吃，不行。 三、比吃不吃辣蒜重要100倍的，是这些事 1. 房颤：血栓的“制造工厂” 房颤时，心房不再有力收缩，而是乱颤， 血液在心房里打转、淤积，很容易凝成血栓 。血栓一旦掉下来，顺着血流冲进大脑，就是 又大又凶的脑梗 。 经典的弗雷明汉研究发现： 房颤患者发生脑卒中的风险约是普通人的5倍。 而规范使用抗凝药， 能把房颤患者的卒中风险降低约三分之二 。 这就是老陈最遗憾的地方：他把最有效的武器扔了，换成了一头蒜。 2. “三高”和吸烟 高血压、糖尿病、血脂异常，会让血管壁变得粗糙、狭窄， 斑块一破，血栓就在破口上长起来 。吸烟更是 直接伤害血管内壁 。 3. 久坐不动 长时间坐着， 腿上的血流变慢 ，容易形成 下肢深静脉血栓 。一旦脱落，可能引起 肺栓塞 ，严重的会猝死。 长途乘车乘机、术后长期卧床、肿瘤患者、孕产妇，都是 静脉血栓的高危人群 。 4. 肥胖和年龄 这里有个反常识的提醒： 瘦人也会得血栓。 体重正常但 腰围粗、内脏脂肪多 ，同样是高危。 四、血栓来了，这些信号要秒懂 脑梗的信号，记住“中风120”： 1 ：看一张脸， 口角歪斜 2 ：查两只胳膊， 平举时一侧无力下垂 0 ：聆（零）听说话， 口齿不清 出现任何一条，立刻拨打120！ 脑梗抢救讲究争分夺秒。静脉溶栓一般要在 发病4.5小时内 ，越早效果越好。 千万别让病人躺着“歇一歇”，也别自己乱喂药。 下肢静脉血栓的信号： 一侧小腿突然肿胀、疼痛、发紧 ，皮肤发红发热。 肺栓塞的信号： 突然胸痛、喘不上气、咳血 ，甚至晕倒。 五、这3类人，大蒜辣椒要悠着点 胃病患者 ：胃炎、胃溃疡、反流性食管炎， 辛辣刺激会加重症状 痔疮、肛裂患者 ：吃辣容易 诱发便血、疼痛 正在吃抗凝药、抗血小板药的人 ：菜里正常吃点蒜没问题，但 大剂量的大蒜保健品可能增加出血风险 ，吃之前一定告诉医生 最重要的是：不管吃多少蒜，都不能代替医生开的药，更不能自己停药。 六、防血栓，这份清单比吃蒜靠谱 吃： 每天 盐不超过5克，油25~30克 多吃蔬菜、水果、全谷物、豆类 适量吃鱼 ，少吃肥肉、油炸食品 动： 每周至少 150分钟中等强度运动 ，比如快走、骑车、游泳 每坐1小时，起来活动几分钟 长途旅行时， 多喝水，常活动脚踝 管： 控制好血压、血糖、血脂 ，按时吃药 戒烟、限酒 房颤患者，一定找医生评估要不要抗凝，千万别自己停药 40岁以后，定期体检，做做颈动脉超声、心电图 老陈出院那天，陈女士推着轮椅，在走廊里停下来问我： “医生，要是他当初老老实实吃